麩の簡単レシピ・ふわふわ麩の野菜炒め

今回は、麩の簡単レシピ・ふわふわ麩の野菜炒めです。数日前のテレビで、麩が体にいいと。麩に含まれる成分が、コラーゲンのスイッチを押すと言うことだそうです。そんなお麩をめんつゆに浸け、お肉の嵩増しに使ったふわふわ麩の野菜炒めを作ってみました。

麩の簡単レシピ・ふわふわ麩の野菜炒め

今回は、麩の簡単レシピ・ふわふわ麩の野菜炒めです。数日前のテレビで、麩が体にいいと。麩に含まれる成分が、コラーゲンのスイッチを押すと言うことだそうです。そんなお麩をめんつゆに浸け、お肉の嵩増しに使ったふわふわ麩の野菜炒めを作ってみました。

それでは、ふわふわ麩の野菜炒めを作っていきましょう。

１　ボウルにめんつゆと麩とを入れ、軽く手で混ぜ、全体がしっとりとしてきたら溶き卵・塩・小麦粉を入れて絡めます。
2　豚バラ肉は細切りにして、下味の塩・胡椒少々を揉み込んでおきます。
３　にんじんは薄い短冊切り、もやしはひげ根を取り、ニラは食べやすい長さに切り分けます。
ここからが、調理です
４　フライパンを熱して豚肉を入れ、ゆっくりと弱火で、カリッとするまで炒めます。
５　フライパンににんじんと下味をつけた麩を加えて炒め、卵が麩の周りで固まってきたら、洗って水気を切ったもやしとにらを加えて、サッと炒めます。
６　最後に醤油を鍋肌から回し入れ、削り節を加えてざっと混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。

簡単でしょう。
ふわふわで、出汁の染み込んだ麩が美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非このふわふわ麩の野菜炒めを作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の残り野菜も入れれる、節約レシピですよ～～～。

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