米なすの簡単レシピ・米なすのステーキ

今回は、米なすの簡単レシピ・米なすのステーキです。後輩が、お百姓さんから色んな野菜を頂いたと、きゅうりや米なす、それにとうもろこしを持って来てくれました。そんな米なすをステーキにし、ちょっぴり辛いステーキソースの米なすのステーキを作ってみました。

米なすの簡単レシピ・米なすのステーキ

今回は、米なすの簡単レシピ・米なすのステーキです。後輩が、お百姓さんから色んな野菜を頂いたと、きゅうりや米なす、それにとうもろこしを持って来てくれました。そんな米なすをステーキにし、ちょっぴり辛いステーキソースの米なすのステーキを作ってみました。

それでは、丸なすのステーキを作っていきましょう。

１　米なすは縦半分に切り、両面に格子状の深めの切り込みを入れておきます。
２　ベーコンは５mm幅に切り、ニンニクは芽を取って軽く叩き潰し、粗微塵切りにしておきます。
３　あと、大根おろしと青ねぎの小口切りを用意しておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油少量とニンニク、ベーコンを入れて炒め、米なすを入れ、蓋をして両面を焼き、やわらかくなったら、バターを加え、塩少量で下味をつけ、器に盛りつけます。
５　途中で、ベーコンは取り出します。
６　いんげんは塩茹でし、米なすを取り出したフライパンにベーコンとを戻し入れて一緒にいんげんと炒め、酒・味醂・醤油・自家製スイートチリソース・生姜汁を入れて一煮立ちさせます。
７　盛りつけた米なすにいんげんとベーコンを添え、ステーキソースをかけ、ねぎおろしトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。

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