肉団子の簡単レシピ・肉団子のしょうゆ煮込み

今回は、肉団子の簡単レシピ・肉団子のしょうゆ煮込みです。鶏と豚ひき肉を合わせて肉団子を作り、旬の白菜を合わせた食べ応え十分の肉団子のしょうゆ煮込みを作ってみました。

それでは、肉団子のしょうゆ煮込みを作っていきましょう。

１　白菜は葉と軸に分け、軸は短冊切り、葉は食べやすい大きさに千切ります。
２　れんこんは微塵切り、干しシイタケは戻して微塵切りにして準備します。
３　ボウルに、豚ひき肉と鶏ひく肉・微塵切りした生姜と塩を加え、よく練って粘りを出します。
４　ひき肉に、酒・醤油・胡椒・水を加えてさらに練り、レンコンと干し椎茸を加え、片栗粉と胡麻油を加えて混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
５　ひき肉の生地を団子にし、フライパンにサラダ油を熱して、両面焼いて取り出します。
６　フライパンにサラダ油を熱し、白菜をサッと炒め、水・酒・醤油・オイスターソース・砂糖・胡椒を加え、肉団子を加えて蓋をし、煮込んでいきます。
７　肉団子を取り出して器に盛りつけ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を加えて、肉団子の上からかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
食べ応え十分のおかずです。
機会がありましたら、是非この肉団子のしょうゆ煮込みを作ってみては如何ですか。
ハンバーグ感覚で、美味しいですよ～。

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