とんかつリメイクレシピ・きのこカツカレー

今回は、とんかつリメイクレシピ・きのこカツカレーです。昨日のとんかつのリメイクで、カツカレーに・・・。カツの上に、旬のきのこをふんだんに使ったカレーをかけたきのこカツカレーを作ってみました。

とんかつリメイクレシピ・きのこカツカレー

今回は、とんかつリメイクレシピ・きのこカツカレーです。昨日のとんかつのリメイクで、カツカレーに・・・。カツの上に、旬のきのこをふんだんに使ったカレーをかけたきのこカツカレーを作ってみました。

それでは、きのこカツカレーを作っていきましょう。

１　たまねぎは薄切り、にんじんは細かく切り、しめじ・舞茸は小房に分け、エリンギは手で裂いて準備します。
２　とんかつは、オーブンで温めておきます。
ここからが、調理です。
３　フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎとにんじんを炒め、たまねぎが透き通ってきたら、しめじ・エリンギ・舞茸を加えて炒め合わせます。
４　フライパンに出汁を注ぎ、細かく砕いた２種類のカレールー（ジャワ・バーモンド）加え煮ていきます。
５　器にご飯を盛り、千切りキャベツを敷き、とんかつを並べ、きのこの入ったカレーをかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
とんかつに、きのこのカレー合いますね～。
それに、色んな食感があって面白いですよ～。
機会がありましたら、是非このきのこのカツカレーを作ってみては如何ですか。
とんかつリメイクに、お薦めです。

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