かぼちゃのレシピ・簡単牛肉とかぼちゃのバター醤油炒め

今回は、かぼちゃのレシピ・簡単牛肉とかぼちゃのバター醤油炒めです。台風で・・・。冷蔵庫の残り食材の牛肉とかぼちゃを使い、バター醤油で味付けした牛肉とかぼちゃのバター醤油炒めを作ってみました。

かぼちゃのレシピ・簡単牛肉とかぼちゃのバター醤油炒め

今回は、かぼちゃのレシピ・簡単牛肉とかぼちゃのバター醤油炒めです。台風で・・・。冷蔵庫の残り食材の牛肉とかぼちゃを使い、バター醤油で味付けした牛肉とかぼちゃのバター醤油炒めを作ってみました。

１かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、半分に切り分けてから、一口大の大きさにカットします。
２　耐熱容器にかぼちゃを並べ、レンジで皮を上にして4分間かけたら、上下の向きを変えて再び1～2分間かけて取り出します。
３　ししとうがらしはヘタを短く切り、竹串で穴を数箇所開けます。
４　にんにくは、縦半分に切って芯を取り、潰します。
５　牛肉に塩・胡椒をふり、下味をつけておきます。
ここからが、調理です
６フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火にかけ、ニンニクが少し色づいてきたら牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒めます。
７　牛肉に焼き色がつき始めたらかぼちゃを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1～2分間炒めます。
８　フライパンにししとうを加え、2～3分間炒めたら、醤油とバターを加えて、サッと混ぜ合わせ、バターが溶けたら器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
かぼちゃの甘味が、バター醤油でアップしてくれていました～。
時々襲ってくるししとうの辛みが、ベストマッチでした。
機会がありましたら、是非この牛肉とかぼちゃのバター醤油炒めを作ってみては如何ですか。
ボリームアップで、色んな野菜やきのこ類を入れても美味しいと思いますよ～。

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