かぶの葉の簡単レシピ・かぶの葉と油揚げのさっと煮

今回は、かぶの葉の簡単レシピ・かぶの葉と油揚げのさっと煮です。昨日の鍋の残りのかぶの皮とかぶの葉を使った小鉢を・・・。小鉢の旨み出しに油揚げを加えたかぶの葉と油揚げのさっと煮を作ってみました。

かぶの葉の簡単レシピ・かぶの葉と油揚げのさっと煮

今回は、かぶの葉の簡単レシピ・かぶの葉と油揚げのさっと煮です。昨日の鍋の残りのかぶの皮とかぶの葉を使った小鉢を・・・。小鉢の旨み出しに油揚げを加えたかぶの葉と油揚げのさっと煮を作ってみました。

それでは、かぶの葉と油揚げのさっと煮を作っていきましょう。

１　かぶの葉はたっぷりの湯で茎のほうから茹で、水にとって晒し、しっかりと水気を絞り、食べやすい長さに切り分けます。
２　油揚げは熱湯に通し、キッチンペーパーでしっかりと水気を押さえて油抜きをし、3cm長さの細切りにします。
３　あと、剥いたかぶの皮を細切りにします。
ここからが、調理です
４　鍋に胡麻油を熱し、かぶの皮を炒めます。
５　そこに、出汁・酒・味醂・薄口醤油・塩を加えて温め、油揚げ・かぶの葉を加えてさっと煮ます。
６　器にかぶの葉と油揚げのさっと煮を盛りつけ、七味唐辛子を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
何かホットする味で、美味しかったですね～。
それにかぶは、かぶの葉の方が栄養満点だそうですよ～。
機会がありましたら、是非このかぶの葉と油揚げのさっと煮を作ってみては如何ですか。
あと一品欲しい時には、お薦めのかぶのエコ料理です。

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