蕪の簡単レシピ・蕪と豚肉のミルフィーユ鍋

今回は、蕪の簡単レシピ・蕪と豚肉のミルフィーユ鍋です。ちょっと寒気がしたので、鍋に・・・。白菜と蕪、それに下味をつけた豚肉をミルフィーユ状に並べて蒸し焼きにした蕪と豚肉のミルフィーユ鍋を作ってみました。

蕪の簡単レシピ・蕪と豚肉のミルフィーユ鍋

今回は、蕪の簡単レシピ・蕪と豚肉のミルフィーユ鍋です。ちょっと寒気がしたので、鍋に・・・。白菜と蕪、それに下味をつけた豚肉をミルフィーユ状に並べて蒸し焼きにした蕪と豚肉のミルフィーユ鍋を作ってみました。

それでは、蕪と豚肉のミルフィーユ鍋を作っていきましょう。

１　豚肉は食べやすい大きさに切って、塩麹と酒を絡め、暫くおいておきます。
2　蕪は皮をむき、半量は擦り下ろし、残りは縦半分に切り、半月切りの3mm厚さに切り分けます。
３　蕪の葉はザク切りにし、白菜の軸は削ぎ切り、葉は食べやすい大きさに手で千切ります。
４　土鍋に白菜の軸・薄切りの蕪・豚肉・摩り下ろした蕪の順に２回重ね合わせて、トッピングに蕪の葉を載せます。
５　土鍋に並び終えたら、豚肉のつけ汁を入れておきます。【
辛みそねぎだれを用意します
６　ボールに、味噌・砂糖・ねぎの小口切り・豆板醤を合わせておきます。

７　土鍋に水を注ぎ、ふたをして中火にかけ、蒸気が上がったら弱火にし、3～5分間、火が通るまで蒸し煮にして出来上がりです。
８　汁ごととり分け、辛みそねぎだれに加えて食べます。
〆のチーズリゾットを作ります

９　土鍋に残った汁に水を足して煮立て、水気を切った洗ったごはんを加え、汁けが少なくなるまで中火で煮て、ピザ用チーズを混ぜ、仕上げに粉チーズ・黒胡椒をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
蕪や白菜の甘味に、塩麹でも豚肉の旨みがプラスされて美味しい鍋に仕上がりましたよ～。
それに、豆板醤の辛みそで体ポッカポカに・・・。
機会がありましたら、是非この蕪と豚肉のミルフィーユ鍋を作ってみては如何ですか。
〆のリゾットも、美味しかったです！

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