トマトの簡単レシピ・鶏肉とトマトの中華炒め

今回は、トマトの簡単レシピ・鶏肉とトマトの中華炒めです。昨日叔母が持って来てくれたトマトを使い、鶏肉と冷蔵庫の在り合わせのピーマンとしめじを加えた鶏肉とトマトの中華炒めを作ってみました。

それでは、鶏肉とトマトの中華炒めを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は筋切りして一口大に切り分け、塩・胡椒で下味をつけておきます。
２　トマトは一口大に切り、ピーマンは乱切り、しめじは子房に分けておきます。
合わせ調味料を作ります
３　ボールに、鶏ガラスープ・砂糖・塩・酢・片栗粉・胡麻油を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油少とニンニクの微塵切りを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら鶏もも肉を加えて炒め合わせます。
５　フライパンにピーマンとしめじを入れて炒め、時間差でトマトを加えて炒め合わせます。
６　フライパンに合わせ調味料を回し入れて、手早く炒め合わせます。
７　食材を器に盛りつけ、細ねぎの小口切りをトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
炒めたトマトが、想像以上に旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この鶏肉とトマトの中華炒めを作ってみては如何ですか。
忙しい時に、お薦めな一品です。

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