和え麺の簡単レシピ・台湾まぜそば
今回は、 和え麺 の簡単 レシピ ・ 台湾まぜそば をです。ユー・チューブを見ていたら、 名古屋飯 が話題に・・・。そこで、以前から気になっていた、ピり辛ひき肉と太めの中華麺を合わせ、色んな旨味をプラスした 台湾まぜそば を作ってみました。
和え麺の簡単レシピ・台湾まぜそば
今回は、 和え麺 の簡単 レシピ ・ 台湾まぜそば をです。ユー・チューブを見ていたら、 名古屋飯 が話題に・・・。そこで、以前から気になっていた、ピり辛ひき肉と太めの中華麺を合わせ、色んな旨味をプラスした 台湾まぜそば を作ってみました。
それでは、台湾まぜそばを作っていきましょう。
１ ねぎ・ニラは小口切りにしておきます。
２ 海苔は、細かく千切っておきます。
ここからが、調理です。
３ 太めの中華麺を表示通り、茹でます。
台湾ミンチを作ります
４ フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒めます。
５ 豚肉の色が変わったら、豆板醤を入れて香りと辛さを移し、更に焼き肉のたれを加えて炒め合わせます。
６ 器に、中華スープ・胡麻油・醤油を少々入れておきます。
７ 中華麺が茹で上がったら湯切りして、器に入れます。
８ 中華麺の上に、ニラ・青ネギ・海苔・魚粉を置き、台湾ミンチを載せ、卵黄をトッピングして出来上がりです。
９ あとは、全てを混ぜ合わせてお召し上がり下さい。
簡単でしょう。
もちもちした麺に、ピり辛のひき肉が絡んで旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この台湾まぜそばを作ってみては如何ですか。
ビールのお伴、最高でした。
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