パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタ

今回は、パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタです。梅雨のこの時期、さっぱり系のパスタを食べたくて・・・。冷蔵庫の在り合せの鶏胸肉にアスパラガスを加え、梅のさっぱり味に仕上げた鶏とアスパラガスの梅パスタを作ってみました。

パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタ

今回は、パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタです。梅雨のこの時期、さっぱり系のパスタを食べたくて・・・。冷蔵庫の在り合せの鶏胸肉にアスパラガスを加え、梅のさっぱり味に仕上げた鶏とアスパラガスの梅パスタを作ってみました。

それでは、パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタを作っていきましょう。

１　鶏むね肉は小さめの一口大の削ぎ切りにし、塩・胡椒で下味をつけておきます。
２　椎茸は薄切り、アスパラガスは１ｃｍ幅の斜め切り、大葉は細切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
３　たっぷりの熱湯に塩を入れてパスタを茹で、時間差でアスパラガスを加えて茹でていきます。
４　フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの微塵切りを弱火で炒め、香りが出てきたら鶏むね肉を加えて炒めていきます。
５　ある程度鶏むね肉に火が入ったら、椎茸を加えて炒め合わせていきます。
６　そこに、パスタの茹で汁・粉かつお・梅肉を加え、茹で上がったパスタとアスパラガスを加えて乳化させていきます。
７　器に梅パスタを盛りつけ、千切大葉をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
梅の酸味と旨味、それに大葉の香りで食欲をそそりましたね～～～。
機会がありましたら、是非この鶏とアスパラガスの梅パスタを作ってみては如何ですか。
梅雨のこの時期、さっぱりと美味しいですよ！

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