なすの簡単レシピ・なすと鶏肉の紫蘇味噌炒め

今回は、なすの簡単レシピ・なすと鶏肉の紫蘇味噌炒めです。野菜室になすが残っていたので、鶏肉と玉ねぎを合わせ、味噌で味付けし、香りの大葉を加えたなすと鶏肉の紫蘇味噌炒めを作ってみました。

それでは、なすと鶏肉の紫蘇味噌炒めを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は筋切りして一口大に切り分け、塩と酒を揉み込んで下味をつけておきます。
２　なすは縞目に皮を剥き、乱切りして水に落としてアクを抜きし、水気を拭き取っておきます。
３　玉ねぎは薄切りにし、大葉は手で千切っておきます。
ここからが、調理です。
３　フライパンに胡麻油を入れ、鶏肉を炒めます。
４　そこに、玉ねぎとなすを加えて炒めます。
５　味付けの砂糖・味噌・醤油の順に入れて炒め合わせます。
６　火を止めて、大葉を散らしたら出来上がりです。

簡単でしょう。
大葉の香りでさっぱり食べれて、旨かったですね～。
機会がありましたら、是非このなすと鶏肉の紫蘇味噌炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯がすすんじゃうこと、間違いなしですよ～～～。

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