きのこ料理のレシピ・きのこの肉味噌ホイル焼き

今回は、きのこ料理のレシピ・きのこの肉味噌ホイル焼きです。昨日のTVで、きのこと味噌が体にいいと・・・。そんなきのこを肉味噌でサンドし、ホイルで包んで焼いたきのこの肉味噌ホイル焼きを作ってみました。

きのこ料理のレシピ・きのこの肉味噌ホイル焼き

今回は、きのこ料理のレシピ・きのこの肉味噌ホイル焼きです。昨日のTVで、きのこと味噌が体にいいと・・・。そんなきのこを肉味噌でサンドし、ホイルで包んで焼いたきのこの肉味噌ホイル焼きを作ってみました。

それでは、きのこの肉味噌ホイル焼きを作っていきましょう。

１　舞茸としめじは小房に分け、しいたけは半分に切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、アスパラガスは３cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにして準備します。
２　きのこに塩・胡椒をして下味をつけます。
たれを作ります
３　ボウルに、卵黄・生姜の微塵切り・味噌・砂糖・味醂・酒を合わせておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒め、火が通ったらたれを加えて少しとろみがつくまで練ります。
５　アルミホイルを切り、出来上がった鶏ひき肉味噌の半量を中央に広げ、きのこ、アスパラガス、長ねぎをのせ、残りの鶏ひき肉味噌とバターをのせて包ます。
６　オーブントースターで１１分焼き、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ホント、きのこ美味しい！
肉味噌とバター、最強ですね～。
機会がありましたら、是非このきのこの肉味噌ホイル焼きを作ってみては如何ですか。
旬の美味しいキきのこ料理ですよ～～～。

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