かぼちゃの簡単レシピ・豚肉とかぼちゃの塩鍋

今回は、かぼちゃの簡単レシピ・豚肉とかぼちゃの塩鍋です。夕方肌寒くなったので、叔母が持って来てくれたかぼちゃに、冷蔵庫の在りあわせの豚肉やきのこ、それに豆腐を合わせて豚肉とかぼちゃの塩鍋を作ってみました。

かぼちゃの簡単レシピ・豚肉とかぼちゃの塩鍋

今回は、かぼちゃの簡単レシピ・豚肉とかぼちゃの塩鍋です。夕方肌寒くなったので、叔母が持って来てくれたかぼちゃに、冷蔵庫の在りあわせの豚肉やきのこ、それに豆腐を合わせて豚肉とかぼちゃの塩鍋を作ってみました。

それでは、豚肉とかぼちゃの塩鍋を作っていきましょう。

１　土鍋に水と昆布を入れてしばらく置いて出汁を取っておきます。
２　かぼちゃを一口大に、白菜を白い部分と葉の部分に分けてザク切りにする。
３　豚肉は食べやすい大きさに切り分け、ニンニクと生姜は擦り下ろしておきます。
４　糸こんにゃくは食べやすく切ってサッと茹で、フライパンで空煎りして水分を飛ばしておきます。
５　油揚げは細切り、木綿豆腐は一口大に、しめじは石突を切り落として小房に分けておきます。
ここからが、調理です
６　土鍋に白だしとニンニクと生姜を入れ、かぼちゃ・白菜の軸・油揚げ・豆腐を加えて強火にかけ、かぼちゃが柔らかくなったら、豚肉・しめじ・白菜の葉っぱを入れて煮、豚肉に火が通れば出来上がりです。

簡単でしょう。
かぼちゃが、ホクホク甘くて美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この豚肉とかぼちゃの塩鍋を作ってみては如何ですか。
鍋、簡単で栄養満点です！
〆は、麺類で・・・。

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