みょうがの簡単レシピ・みょうがと豚肉の黒酢炒め

今回は、みょうがの簡単レシピ・みょうがと豚肉の黒酢炒めです。そうめん用の薬味のミョウガにオクラを合わせ、豚肉と椎茸で旨みをプラスした、みょうがと豚肉の黒酢炒めを作ってみました。

それでは、みょうがと豚肉の黒酢炒めを作っていきましょう。

１　みょうがは根元を少し切り落とし、縦四つ割りにしておきます。
２　豚肉は一口大に切り分け、塩・胡椒各少々をふり、小麦粉を全体に薄く塗しておきます。
３　オクラはヘタの部分を包丁で薄くそぎ取り、塩でもんでサッと洗い、水けを取って斜め３等分に切り分けます。
４　椎茸は石突きを切り落とし、半分に切り分けます。
合わせ調味料を用意します
５　ボールに、黒酢・砂糖・醤油を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
６　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
７　豚肉の色が変わったら、椎茸とオクラを加えて炒め合わせます。
８　全体に火が通ったら、みょうがを加えて手早く炒め、合わせ調味料を加え、強火でサッといため合わせて出来上がりです。

簡単でしょう。
甘酢だれが食材に絡んで、美味しかったですよ～。
それに、みょうがの香りがいい感じでしたね～～～。
機会がありましたら、是非このみょうがと豚肉の黒酢炒めを作ってみては如何ですか。
白いご飯、食べ過ぎ注意です！

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