牛肉のレシピ・簡単ビビンバ

今回は、牛肉のレシピ・簡単ビビンバです。先日の肉じゃがの残りの牛肉でビビンバを・・・。自分で作る簡単ナムルとコチュジャンと下味をつけた牛肉に生卵を合わせ、フライパンで焼いた簡単ビビンバを作ってみました。

牛肉のレシピ・簡単ビビンバ

今回は、牛肉のレシピ・簡単ビビンバです。先日の肉じゃがの残りの牛肉でビビンバを・・・。自分で作る簡単ナムルとコチュジャンと下味をつけた牛肉に生卵を合わせ、フライパンで焼いた簡単ビビンバを作ってみました。

それでは、簡単ビビンバを作っていきましょう。

ナムルを作ります
１　もやしはひげ根を取り、ニンジンは細切り、ほうれんそうは根元を落とし５ｃｍ長さに切り分けます。
２　椎茸は石突を落として薄切りに、きくらげは水で戻して細切り、あとぜんまいの水煮を用意しておきます。
３　蓋付きの大きめのフライパンに水を注ぎ、にんじん・椎茸・ほうれん草・もやしの順に重ね、胡麻油を回しかけて蓋をし、強火で蒸し上げます。
４　ざるに上げて汁気を切り、ボウルに移し、塩・醤油・赤唐辛子・胡麻・下ろしニンニクで味をつけておきます。
ここからが、調理です。
５　フライパンに胡麻油を熱し、市販の焼肉のたれとコチュジャンで味付けした牛肉を焼き、そこにご飯を広げて焼きます。
６　フライパンにナムル・きくらげ・ぜんまいを加え、生卵を載せます。
７　フライパンを強火にして、混ぜながら好みで焼き目をつけ、丼に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピリ辛で、美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この簡単ビビンバを作ってみては如何ですか。
石焼の器があれば、もっと美味しくなった気が・・・。
でも、焼肉のたれがあれば間違いない味に！

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