鶏胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉の柚子胡椒味噌焼き

今回は、鶏胸肉の簡単レシピ・鶏胸肉の柚子胡椒味噌焼きです。鶏胸肉に塩と黒胡椒で下味をつけて焼き、それに柚子胡椒味噌だれをかけた鶏胸肉の柚子胡椒味噌焼きを作ってみました。

それでは、鶏胸肉の柚子胡椒味噌焼きを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は、塩と黒胡椒を振っておきます。
ここからが、調理です
２　フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏胸肉の皮側を下に入れて焼きます。
３　皮に焼き色がついてパリッとしてきたら、酒を少量加えて蓋をし、５分位蒸し焼きにする。
４　鶏胸肉に火が通ったようなら、裏返して身の側をサッと強火で焼いて、軽く焼き色をつけて取り出します。
５　ボウルに、麦味噌・酒、砂糖・卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、フライパンに移して火にかけ、とろりとするまで練ります。
６　フライパンに、柚子胡椒とヨーグルトを加えて温めます。
７　鶏胸肉を削ぎ切りにして器に盛り、柚子胡椒味噌をかけ、半分に切った貝割れ菜をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
しっとりの鶏胸肉に、ピリ辛の柚子胡椒味噌が合って美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉の柚子胡椒味噌焼きを作ってみては如何ですか。
節約食材の鶏胸肉で出来る、簡単おかずです！

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