ピーマンの簡単レシピ・豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒め

今回は、ピーマンの簡単レシピ・豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒めです。夕食を、冷蔵庫の有り合わせで・・・。豚バラ肉にピーマン・長ねぎ・椎茸を合わせ、豆板醤を使ったご飯がすすむ豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒めを作ってみました。

ピーマンの簡単レシピ・豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒め

今回は、ピーマンの簡単レシピ・豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒めです。夕食を、冷蔵庫の有り合わせで・・・。豚バラ肉にピーマン・長ねぎ・椎茸を合わせ、豆板醤を使ったご飯がすすむ豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒めを作ってみました。

それでは、豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒めを作っていきましょう。

１　豚バラ肉は、８ｃｍ長さに切り分けます。
２　ピーマンは４ｍｍ幅の細切りにし、長ねぎは斜め薄切り、椎茸も石突を落として薄切りに、青ねぎは小口切りしておきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉の油を出すように中火でじっくり焼き、肉を端に寄せて鍋に溜まった油でニンニクの薄切りを弱火で色づくまで炒め、豆板醤と甜麺醤を炒め、油が赤くなったら全体を炒め合わせます。
４　フライパンにピーマン・長ねぎ・椎茸を加えて強火で炒め、炒め調味料の酒・醤油・砂糖で味付けし、青ねぎを加えて絡め、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
ピーマンのシャキシャキ感が、よかったですね～。
それに、冷蔵庫の有り合わせで出来る節約レシピです。
機会がありましたら、是非この豚バラ肉とピーマンのピリ辛炒めを作ってみては如何ですか。
おかげで、白いご飯がすすんじゃいましたよ～。

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