アスパラのレシピ・簡単アスパラガスと鶏胸肉のパスタ

今回は、アスパラのレシピ・簡単アスパラガスと鶏胸肉のパスタです。旬のアスパラガスを買って来ました。そんなアスパラに鶏胸肉としめじを合わせ、トマト味に仕上げたアスパラガスと鶏胸肉のパスタを作ってみました。

アスパラのレシピ・簡単アスパラガスと鶏胸肉のパスタ

今回は、アスパラのレシピ・簡単アスパラガスと鶏胸肉のパスタです。旬のアスパラガスを買って来ました。そんなアスパラに鶏胸肉としめじを合わせ、トマト味に仕上げたアスパラガスと鶏胸肉のパスタを作ってみました。

それでは、アスパラガスと鶏胸肉のパスタを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は食べ易い棒状に切り分け、アスパラガスは固い部分を落として４ｃｍ長さに切り分け、にんにくは軽く潰しておきます。
２　鶏胸肉に塩・胡椒で下味をつけ、しめじは小房に分けておきます。
ここからが、調理です
３　熱湯に約１%の塩を加え、パスタを茹でます。
４　フライパンにバージンオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱し、色づいてきたらアンチョビーを加えて炒め合わせます。
５　フライパンに鶏胸肉に入れて炒め、白ワインを加えて強火で煮つめ、アスパラガス・しめじ・トマトの水煮を加えます。
６　フライパンにパスタの茹で汁とバターを入れて溶かし、パスタを加えて和え、パセリ微塵切りとパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
全ての食材が一つになって、旨かったですね～。
機会がありましたら、是非このアスパラガスと鶏胸肉のパスタを作ってみては如何ですか。
おすすめのパスタですよ～～～！

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