鶏胸肉のレシピ・簡単鶏と野菜のケチャップ炒め

今回は、鶏胸肉のレシピ・簡単鶏と野菜のケチャップ炒めです。冷蔵庫に在った鶏胸肉に、ニンジンとピーマンを合わせ、甘めのケチャップ味で仕上げた鶏と野菜のケチャップ炒めを作ってみました。

それでは、鶏と野菜のケチャップ炒めを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・胡椒・酒を揉み込み、片栗粉を薄く塗します。
２　ニンジンは斜め薄切り、ピーマンはヘタと種をとって一口大の乱切り、しめじは小房に分けておきます。
３　長ねぎ・生姜・ニンニクは微塵切りにして用意しておきます。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに、酒・砂糖・醤油・ケチャップを混ぜ合わせます。
ここからが、調理です
５　フライパンにサラダ油を軽く熱してニンジンを炒め、ある程度火が通ったら薬味のニンニク・生姜・長ねぎと鶏胸肉を入れて両面焼きます。
６　フライパンにピーマンとしめじを加えて塩・胡椒し、、全体に火が通ったら合わせ調味料を入れて炒め、パセリの微塵切りを絡めて出来上がりです。

簡単でしょう。
ケチャップ味で、間違いない味に仕上がりました～。
それに、鶏胸肉がしっとり柔らかかったですよ～。
機会がありましたら、是非この鶏と野菜のケチャップ炒めを作ってみては如何ですか。
次回は、もう少し大人感の味にしてみたいと思います。
でも、子供が好きそうな味です！

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