小松菜の簡単レシピ・小松菜とベーコンの炒り卵

今回は、小松菜の簡単レシピ・小松菜とベーコンの炒り卵です。昨日の残りのいっぱいの小松菜を使い、旨みのベーコンと高菜を合わせ、卵でまとめた小松菜とベーコンの炒り卵を作ってみました。

それでは、小松菜とベーコンの炒り卵を作っていきましょう。

１　小松菜は茎と葉に切り分け、長ねぎは微塵切り、高菜は粗微塵切りにしておきます。
２　ベーコンは、細切りしておきます。
３　卵を溶いて、塩・胡椒・胡麻油を加えて混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
４　鍋に熱湯と塩を入れ、小松菜を茹で、ザルに上げて余分な水分を切って、１ｃｍ幅に切り分けます。
５　フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと高菜を中火で炒め、更に小松菜を加えて炒め合わせ、酒と醤油で味付けします。
６　フライパンに溶き卵を加えてゆっくり混ぜながら半熟に火を通し、長ねぎを加えて仕上げ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
色んな旨みが口の中いっぱいに広がって、旨かったですよ～。
機会がありましたら。是非この小松菜とベーコンの炒り卵を作ってみては如何ですか。
小松菜が、いっぱい食べれますから・・・。

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