春菊の簡単レシピ・春菊と茹で豚のごまだれ

今回は、春菊の簡単レシピ・春菊と茹で豚のごまだれです。野菜室に春菊が・・・。そんな春菊の使い切りレシピで、春菊と豚を茹にごまだれをかけた春菊と茹で豚のごまだれを作ってみました。

それでは、春菊と茹で豚の胡麻だれを作っていきましょう。

１　豚ばら肉は、食べやすい大きさに切り分けておきます。
２　長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにして水につけ、春菊は半分に切り分けます。
胡麻だれを作ります
３　ボールに醤油・砂糖・麦味噌・水・酢・胡椒を混ぜ、練り胡麻を加えて混ぜ合わせます。
４　春菊は熱湯で塩茹でし、水に落として水分を絞り、ボウルに入れます。
５　長ねぎの水気を切って春菊に混ぜ合わせ、胡麻油と塩で下味をつけます。
６　８０℃の熱湯で豚肉をサッと茹でて取り出し、水気を切っておきます。
７　器に長ねぎと春菊を敷き、豚肉を盛りつけ、胡麻だれををかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
春菊と長ねぎの香りが好くて、食欲そそりましたね～。
機会がありましたら、是非この春菊と茹で豚の胡麻だれを作ってみては如何ですか。
あっという間に出来ちゃいますから・・・。

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