うどんの簡単レシピ・ごぼうとひき肉の和えうどん

今回は、うどんの簡単レシピ・ごぼうとひき肉の和えうどんです。ごぼうとうどんが冷蔵庫に残っていたので、鶏ひき肉にごぼうを合わた肉味噌をトッピングに使ったごぼうとひき肉の和えうどんを作ってみました。

うどんの簡単レシピ・ごぼうとひき肉の和えうどん

今回は、うどんの簡単レシピ・ごぼうとひき肉の和えうどんです。ごぼうとうどんが冷蔵庫に残っていたので、鶏ひき肉にごぼうを合わた肉味噌をトッピングに使ったごぼうとひき肉の和えうどんを作ってみました。

それでは、ごぼうとひき肉の和えうどんを作っていきましょう。

１　ごぼうはささがきにし、さっと水に晒しアク抜きをしておきます。
２　みつばは２cm長さに切り、青ねぎは小口切りにしておきます。
たれを作ります
３　ボールに、ニンニクと生姜の微塵切り・醤油・砂糖・酢・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
４　鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を強火で炒め、火が通ったらごぼうを加えて炒め、酒・味噌・醤油で調味してボウルに取り出し、みつばと青ねぎを混ぜ合わせておきます。
５　うどんを熱湯で茹で、茹で上がる直前にもやしを加え、うどんと一緒に取り出して水気を切り、胡麻油を塗して丼に入れます。
６　うどんの上に肉味噌をのせ、合わせたれをかけ、七味唐辛子をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏とごぼう、それに味噌が合いましたね～。
それに、もやしの嵩増しで食べ応え十分でしたよ～。
機会がありましたら、是非このごぼうとひき肉の和えうどんを作ってみては如何ですか。
つるつるっと、あっと言う間に食べちゃいましたよ！。

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