鶏団子のレシピ・簡単鶏団子のオイスタークリーム煮

今回は、鶏団子のレシピ・簡単鶏団子のオイスタークリーム煮です。昨日の残りの鶏ひき肉を団子にし、もらった肉厚のしいたけとチンゲン菜を合わせた簡単鶏団子のオイスタークリーム煮を作ってみました。

それでは、鶏団子のオイスタークリーム煮を作っていきましょう。

１　チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は２cm幅、茎は縦半分に切って縦に５mm幅に切り、しいたけは石突を落して1cm幅に切り分け、長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。
鶏団子を作ります
２　ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩・胡椒を加えて練って粘りを出し、酒・牛乳を少しずつ加えて練り、片栗粉・胡麻油を加えて更に練っていきます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、鶏団子に取って中火で両面を焼いて取り出します。
４　フライパンにサラダ油を加えてしいたけを中火で炒め、長ねぎと生姜の薄切りを加えて炒め、煮込み調味料の酒・醤油・オイスターソース・水・生クリーム・塩を加え、鶏団子を戻し入れ、チンゲン菜の茎を加えて中火で３分くらい煮ます。
５　フライパンにチンゲン菜の葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
クリームシチューより簡単に出来るのが、嬉しいですよ～。
機会ありましたら、是非この鶏団子のオイスタークリーム煮を作ってみては如何ですか。
鶏団子さえ作っておけば、あとは楽です・・・。

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