白菜の簡単レシピ・白菜と鶏胸肉の胡麻煮

今回は、白菜の簡単レシピ・白菜と鶏胸肉の胡麻煮です。後輩が、白菜と原木しいたけを持って来てくれました。そんな白菜としいたけに、冷蔵庫に在った鶏胸肉を合わせて胡麻味の出汁で煮た白菜と鶏胸肉の胡麻煮を作ってみました。

白菜の簡単レシピ・白菜と鶏胸肉の胡麻煮

今回は、白菜の簡単レシピ・白菜と鶏胸肉の胡麻煮です。後輩が、白菜と原木しいたけを持って来てくれました。そんな白菜としいたけに、冷蔵庫に在った鶏胸肉を合わせて胡麻味の出汁で煮た白菜と鶏胸肉の胡麻煮を作ってみました。

それでは、白菜と鶏胸肉の胡麻煮を作っていきましょう。

１　白菜の葉の部分は千切り、軸は５cm長さ、１cm幅に切り分け、しいたけは半分に切っておきます。
２　鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、薄く塩をふって10分位おいて置きます。
ここからが、調理です
３　フライパンにサラダ油を熱し、白菜・しいたけ・生姜の千切りを中火で炒め、出汁・味醂・醤油を加え、落とし蓋をして中火で煮ていきます。
４　煮ている間に、鶏胸肉に薄く片栗粉を塗しておきます。
５　練りごまに煮汁を加えて溶きのばしてフライパンに加え、鶏胸肉を入れて火を通し、器に盛りつけ、細ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏胸肉が、しっとり柔らかく仕上がって美味しかったですね～。
それに、肉厚のしいたけが激旨でした。
機会がありましたら、是非この白菜と鶏胸肉の胡麻煮を作ってみては如何ですか。
ヘルシーで、幾らでも食べれる感じですよ～。

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