カリフラワーの簡単レシピ・カリフラワーとエリンギのクリーム煮

今回は、カリフラワーの簡単レシピ・カリフラワーとエリンギのクリーム煮です。正月前に買っていたカリフラワーが野菜室に残っていたので、お歳暮のハムとエリインギを合わせたカリフラワーとエリインギのクリーム煮を作ってみました。

カリフラワーの簡単レシピ・カリフラワーとエリンギのクリーム煮

今回は、カリフラワーの簡単レシピ・カリフラワーとエリンギのクリーム煮です。正月前に買っていたカリフラワーが野菜室に残っていたので、お歳暮のハムとエリンギを合わせたカリフラワーとエリンギのクリーム煮を作ってみました。

それでは、カリフラワーとエリインギのクリーム煮を作っていきましょう。

１　ロースハムと生姜は、微塵切りにします。
２　エリンギは、薄切りします。
ここからが、調理です
３　カリフラワーは一口大の小房に分け、塩を加えた熱湯で茹で、ザルに上げて水気を切る。
４　フライパンにサラダ油を入れ、微塵切りした生姜を炒め、香りが出てきたらハムとエリンギを炒め合わせ、牛乳を注ぎ、カリフラワーを加えて２分程煮ます。
５　フライパンに酒・塩・砂糖・胡椒を入れて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、生クリームとパセリの微塵切りを加え、エキストラバージンオリーブオイルで仕上げて器に盛り、黒胡椒をふって出来上がりです。

簡単でしょう。
久々のカリフラワー、美味しかったですね～。
それに、生姜が効いて温まりましたよ～。
機会がありましたら、是非このカリフラワーとエリインギのクリーム煮を作ってみては如何ですか。
ハムが、いい味出してくれますよ！

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