ごぼうの簡単レシピ・ごぼうの黒豆納豆カレー

今回は、ごぼうの簡単レシピ・ごぼうの黒豆納豆カレーです。先日のミラクルレシピで、笠原料理長のカレーレシピの春菊が気になって、黒豆を使ったダイエットカレーのごぼうの黒豆納豆カレーを作ってみました。

ごぼうの簡単レシピ・ごぼうの黒豆納豆カレー

今回は、ごぼうの簡単レシピ・ごぼうの黒豆納豆カレーです。先日のミラクルレシピで、笠原料理長のカレーレシピの春菊が気になって、黒豆を使ったダイエットカレーのごぼうの黒豆納豆カレーを作ってみました。

それでは、ごぼうの黒豆納豆カレーを作っていきましょう。

１　玉ねぎは2mmスライス、ごぼうは皮をよく洗いささがきにします。
２　椎茸はかさと軸に分け、かさは４つ割りに、軸は半分に切り分けておきます。
３　春菊は食べやすい大きさに千切ってボウルに入れ、塩・胡椒・擦り胡麻で和えておきます。
ここからが、調理です
４　フライパンにバターを熱し、玉ねぎ・ごぼう・椎茸を炒め、塩を加えしんなりするまで炒め合わせます。
５　フライパンに和風出汁とカレールウを入れ、少し煮込んだら黒豆納豆を加えます。
６　ご飯を器に盛り、黒豆納豆カレーをかけ、仕上げに春菊をトッピングして出来上がりです。

簡単でしょう。
春菊が、大人の味ですね～。
それに、ごぼうの旨味がカレー煮に加えられ、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このごぼうの黒豆納豆カレーを作ってみては如何ですか。
春菊、癖になりそうな感じになりました！
次回はニンジンやレンコンを入れて、根菜納豆カレーにしようかな～～～。

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