ミルフィーユとんかつレシピ・大葉と梅のミルフィーユとんかつ

今回は、ミルフィーユとんかつレシピ・大葉と梅のミルフィーユとんかつです。久々にガッツリ食べたくてとんかつを・・・。薄切り豚肉に、大葉と梅肉を挟んで焼いた大葉と梅のミルフィーユとんかつを作ってみました。

それでは、大葉と梅のミルフィーユとんかつを作っていきましょう。

１　外側になる薄切り豚肉に、塩・胡椒します。
２　薄切り豚肉を３・４枚くらい並べ、その上に大葉を敷き、大葉の上に梅肉を塗り、梅肉の上から大葉を重ね、再び薄切り豚肉を３・４枚重ねます。
３　重ねた豚肉に小麦粉を塗し、溶き卵に潜らせ、パン粉をつけます。
ここからが、調理です。
４　鍋にサラダ油を熱し、豚肉をそっと入れて揚げ、下面が固まったら裏返し、油をかけながらきつね色になるまで揚げ、取り出し３分程そのままにして肉汁を落ち着かせます。
５　器に胡麻ドレで和えた野菜を盛りつけ、ミニトマトを添え、食べ易い大きさに切ったミルフィーユとんかつを並べて出来上がりです。

簡単でしょう。
梅肉と大葉で、さっぱりと食べましたよ～。
機会がありましたら、是非この大葉と梅のミルフィーユとんかつを作ってみては如何ですか。
ビールとの相性、バッチリです！

●　今回は、ミルフィーユとんかつレシピ・高野豆腐のミルフィーユとんかつです。久々にガッツリ食べたくてとんかつを・・・。薄切り豚肉に、高野豆腐を挟んで焼いた高野豆腐のミルフィーユとんかつを作ってみました。

それでは、高野豆腐のミルフィーユとんかつを作っていきましょう。

１　高野豆腐を水で戻し、四等分の薄切りにします。
２　豚肉・高野豆腐の順に重ね、最後に豚肉で蓋をして包みます。
３　豚肉に、塩・胡椒しておきます。
香草パン粉を作ります
４　ボールに、パン粉・パセリの微塵切り・下ろしニンニクを混ぜ合わせてます。
５　下味をつけた豚肉に、小麦粉→卵白→香草パン粉を塗します。
ここからが、調理です
６　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、じっくりと揚げ焼きにします。
７　器にレタスの千切りとミニトマトを飾り、高野豆腐のミルフィーユとんかつをおいて出来上がりです。
８　中農ソースと、練からしでお召し上がり下さい。

簡単でしょう。
少量の薄切り肉でも、お腹いっぱいになりましたね～。
機会がありましたら、是非この高野豆腐のミルフィーユとんかつを作ってみては如何ですか。
お財布にもやさしいですよ～。

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