今回は、 パセリの料理 の 簡単 レシピ ・ 鶏肉 の パセリ バターです。クリスマスと言うことで、 鶏肉料理 を・・・。定番の鶏の唐揚げでも好かったのですが、ちょっと別の 鶏肉料理 をと思い 、パセリ とニンニクの風味を効かせた 鶏肉 の パセリ バターを作ってみました。
それでは、鶏肉のパセリバターを作っていきましょう。
1 まずは、鶏肉を一口大に切り、塩・胡椒で下味をつけておきます。
パセリバターを用意します
2 ボールに常温に戻したバター、微塵切りにしたパセリとニンニクを混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です。
3 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、裏面も同様に焼きます。
4 ここで余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから火を止め、パセリバターを加えて絡め合せます。
5 再びフライパンに火をつけて全体を絡め合わせ、ニンニクを加えて火を通し、パン粉を加え、塩・胡椒で味を調えます。
6 器に鶏肉を盛り付けて、ソースをかければ出来上がりです。
簡単でしょう。
フライパン一つで、ちょっとした鶏肉料理が出来ちゃいましたよ〜。
盛り付けに難がありますが、味的には美味しかったですよ〜。
時間も掛からず、すぐ出来ちゃいますから。
この鶏肉のパセリバターの傍らには、赤ワインなどを添えて・・・。
ちょっとした、パーティには、もってこいのメニューじゃないですかね〜。
今晩でも、早速この鶏肉のパセリバターを作ってみては如何ですか。
簡単に作れて、しかも美味しかったですよ〜〜〜。
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