鶏もも肉のフライパンレシピ・簡単鶏のソテー大根ソース
今回は、 鶏もも肉 の フライパン レシピ ・ 簡単 鶏のソテー 大根 ソースです。叔母が 大根 を持って来てくれました。チキンソテーを作ろうと思っていたので、さっぱり味の 大根 おろし加えた鶏のソテー 大根 ソースを作ってみました。
鶏もも肉のフライパンレシピ・簡単鶏のソテー大根ソース
今回は、 鶏もも肉 の フライパン レシピ ・ 簡単 鶏のソテー 大根 ソースです。叔母が 大根 を持って来てくれました。チキンソテーを作ろうと思っていたので、さっぱり味の 大根 おろし加えた鶏のソテー 大根 ソースを作ってみました。
それでは、鶏のソテー大根ソースを作っていきましょう。
１ 鶏もも肉は筋切りし、塩・胡椒で下味をつけておきます。
ここからが、調理です
２ フライパンに叩き潰したニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、鶏肉の皮目から入れ、油をかけながら、皮目をパリッと焼きます。
３ 大根はすりおろし、水分を少し切ります。
４ 鶏肉の皮目に焼き色がついたら、裏返して油を捨て、バター・オリーブオイル・種を取った赤唐辛子を加え、油をかけながらさらに焼きます。
５ 鶏肉にほぼ火が通ったら、白ワイン酢を入れて煮詰め、ブイヨン、大根おろし、すりおろしたリンゴを加え、軽く煮ます。
６ パセリの微塵切りを加え、ヴァージンオイル・塩・胡椒で味を調え、半分に切ったカイワレ菜を加えて器に盛り付ければ出来上がりです。
簡単でしょう。
ガッツリチキンソテーも、大根おろしのソースでさっぱりと食べれましたよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏のソテー大根ソースを作ってみては如何ですか。
ガッツリなのに、さっぱり食べれて美味しかったです。
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