鶏胸肉の簡単レシピ・茹で鶏のねぎ梅だれ
今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 茹で鶏 のねぎ 梅だれ です。ヘルシー食材の鶏胸肉があったので、茹で鶏にし、相性のいいねぎ梅だれをかけた茹で鶏のねぎ梅だれを作ってみました。
鶏胸肉の簡単レシピ・茹で鶏のねぎ梅だれ
今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 茹で鶏 のねぎ 梅だれ です。ヘルシー食材の鶏胸肉があったので、茹で鶏にし、相性のいいねぎ梅だれをかけた茹で鶏のねぎ梅だれを作ってみました。
それでは、茹で鶏のねぎ梅だれを作っていきましょう。
１ 鶏胸肉に塩を塗して暫く置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
２ 長ねぎは微塵切り、梅干しは種を取って叩いておきます。
ここからが、調理です
３ 鍋に鶏胸肉と薄切り生姜・長ネギの青い部分、それに赤唐辛子と水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、少しずらしてふたをして5分程茹で、鶏胸肉を裏返し、少しずらして蓋をして4分程茹でて、煮汁のまま冷ましておきます。
４ 春キャベツと大葉の千切りを合わせておきます。
ねぎ梅だれを作ります
５ フライパンに胡麻油を熱し、長ネギを炒めます。
６ そこに、鶏の茹で汁・砂糖・薄口醤油・米酢・梅肉を合わせて炒めます。
７ 器に付け合わせの野菜を置き、食べやすい大きさに切った鶏胸肉を並べ、ねぎ梅だれをかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
しっとり柔らかな胸肉に、酸味の効いた梅だれが相まって旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この茹で鶏のねぎ梅だれを作ってみては如何ですか。
ヘルシーで、お財布にやさしいです！
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