鶏胸肉の簡単レシピ・胸肉の生姜焼き
今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 胸肉 の 生姜焼き です。以前から気になっていたヘルシー食材の 鶏胸肉 での 生姜焼き を・・・。酒と砂糖とマヨネーズでパサつき感を解消した、 鶏胸肉 の 生姜焼き を作ってみました。
鶏胸肉の簡単レシピ・胸肉の生姜焼き
今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 胸肉 の 生姜焼き です。以前から気になっていたヘルシー食材の 鶏胸肉 での 生姜焼き を・・・。酒と砂糖とマヨネーズでパサつき感を解消した、 鶏胸肉 の 生姜焼き を作ってみました。
それでは、鶏胸肉の生姜焼きを作っていきましょう。
１ 鶏胸肉は皮を除いて太さを半分に切り分け、繊維を断つようにして大きめの削ぎ切りします。
２ ボールに、鶏胸肉と砂糖・酒を入れよく揉んで暫くおいて置きいます。
３ 更に、マヨネーズ・醤油・下し生姜・片栗粉を加えて混ぜ合わせ、サラダ油小々を加えて軽く解しておきます。
４ 長ねぎは１０ｃｍ長さに切り分け、縦半分に切って斜め切りにします。
５ ブロッコリーは、小房に分けておきます。
ここからが、調理です
６ フライパンにサラダ油少々をひいて中火で温め、鶏胸肉を広げて並べ、下側に焼き色がついたら裏返し、反対側も焼き、ベビーリーフを敷いた器に盛ります。
７ フライパンに長ねぎとブロッコリーを入れてサラダ油少々をまぶし、水少々を入れ蓋をして蒸し焼きにし、鶏ガラスープの素を加え、混ぜながら水分を飛ばして鶏胸肉に添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
しっとり柔らかで、旨かったですよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏胸肉の生姜焼を作ってみては如何ですか。
豚肉より罪悪感が・・・。
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