鶏胸肉の簡単レシピ・鶏のポアレパセリバター添え
今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 鶏 のポアレ パセリ バター添えです。付け合せの パセリ が残っていたので パセリ バターにし、 鶏胸肉 のソテーに添えた 鶏 のポアレ パセリ バター添えを作ってみました。
鶏胸肉の簡単レシピ・鶏のポアレパセリバター添え
今回は、 鶏胸肉 の簡単 レシピ ・ 鶏 のポアレ パセリ バター添えです。付け合せの パセリ が残っていたので パセリ バターにし、 鶏胸肉 のソテーに添えた 鶏 のポアレ パセリ バター添えを作ってみました。
それでは、鶏のポアレパセリバター添えを作っていきましょう。
１ 鶏胸肉に下味の塩・胡椒を振っておき、長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにしておきます。
パセリバターを作ります
２ バターは室温に戻して柔らかくしてボウルに入れて、パセリの微塵切り・粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えます。
ここからが、調理です
３ フライパンにオリーブオイルと芽を取って叩きつぶしたニンニクを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら下味をつけた鶏胸肉を、皮のほうから入れて焼きます。
４ フライパンに長ねぎと赤唐辛子を加え、長ネギに火が通れば取り出し、塩・胡椒をしておきます。
５ 鶏胸肉の皮にしっかり焼き色がついたら裏返し、身のほうにも火を通して取り出し、鶏胸肉と長ネギを器に盛りつけ、パセリバターを添えて出来上がりです。
簡単でしょう。
鶏胸肉がしっとり仕上がって、美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非この鶏のポアレパセリバター添えを作ってみては如何ですか。
夕食はこれで、白いご飯抜きにしてみました・・・。
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