みょうがの簡単レシピ・鶏肉のみょうが酢あんかけ

今回は、 みょうが の簡単 レシピ ・ 鶏肉 の みょうが 酢あんかけです。七夕そうめんの薬味で使った残りの みょうが と、 鶏肉 を使った レシピ です。 鶏肉 をグリルで焼いて、 みょうが の甘酢あんでさっと煮た 鶏肉 の みょうが 酢あんかけを作ってみました。

みょうがの簡単レシピ・鶏肉のみょうが酢あんかけ

今回は、 みょうが の簡単 レシピ ・ 鶏肉 の みょうが 酢あんかけです。七夕そうめんの薬味で使った残りの みょうが と、 鶏肉 を使った レシピ です。 鶏肉 をグリルで焼いて、 みょうが の甘酢あんでさっと煮た 鶏肉 の みょうが 酢あんかけを作ってみました。
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それでは、鶏肉のみょうが酢あんかけを作っていきましょう。

１　鶏もも肉は筋を切り、塩をふっておきます。
２　次に、みょうがは縦半分に切って細切りにし、青じそはせん切りにして水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭きとっておきます。
ここからが、調理です。
３　鶏肉は、グリルで中火で香ばしく焼きます。
４　鍋に、出汁・味醂・砂糖・醤油・酢を合わせて火にかけ、煮立ったら斜め細切りにしたインゲンと青ねぎの小口切りと生姜の微塵切り、みょうがを入れ、再び煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
５　そこに、鶏肉を一口大に切ったものとあんを混ぜ合わせ、器に盛りつけて、青じそをのせれば出来上がりです。

簡単でしょう。
鶏肉の旨みが、塩で引き出されています。
それに、油が程よく抜けておいしかったですね〜。
みょうがのあんも、最高でした。
機会がありましたら、是非この鶏肉のみょうが酢あんかけを作ってみては如何ですか。
薬味のみょうがが余っちゃった時には、超おすすめの鶏肉レシピですよ〜。

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