鶏肉料理の簡単レシピ・チキンソテー ポルトガル風

今回は、 鶏肉料理 の簡単 レシピ ・ チキンソテー ポルトガル風です。先日のおしゃべりクッキングのソースをまねして、 チキンソテー を作ってみました。じっくりと焼いた 鶏肉 の皮がパリッとしてて、蒸し煮の 鶏肉 の身はふっくらジューシーな 鶏肉料理 です。

鶏肉料理の簡単レシピ・チキンソテー ポルトガル風

今回は、 鶏肉料理 の簡単 レシピ ・ チキンソテー ポルトガル風です。先日のおしゃべりクッキングのソースをまねして、 チキンソテー を作ってみました。じっくりと焼いた 鶏肉 の皮がパリッとしてて、蒸し煮の 鶏肉 の身はふっくらジューシーな 鶏肉料理 です。
tikinnsote-porutogarufuu.JPG
それでは、チキンソテー ポルトガル風を作っていきましょう。

１　ピーマンは縦半分に切り、種を取ってから細切りにし、５ｍｍ幅に切ります。
２　たまねぎは薄切り、ベーコンは1ｃｍ角に切り、にんにくは潰して芽を取り除きます。
３　鶏肉は筋切りをし、半分に切り分け、塩・胡椒します。
ここからが、調理です。
４　フライパンにオリーブオイル熱し、鶏肉の皮をカリッと焼いて取り出します。
５　同じフライパンににんにく・ベーコン・たまねぎ・ピーマンを加えてしんなりするまで炒めます。
６　野菜がしんなりしてきたら、トマトの水煮と水を加えて煮ていきます。
７　フライパンに鶏の皮目を上にして、弱火でじっくりと火を通し、塩・胡椒で味を調えます。
８　器にソースを敷き、鶏肉を載せ、パセリの微塵切りを散らし、オリーブオイルをかければ出来上がりです。

簡単でしょう。
このソース、美味しいかったですね〜。
鶏肉も、皮はパリッと身はジューシーで柔らかく仕上がりました。
このソース、パスタにしても美味しいと思います。
機会がありましたら、このチキンソテー ポルトガル風を作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しい鶏肉料理ですよ。

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