そばの簡単レシピ・よろずそば
今回は、 そば の簡単 レシピ ・よろず そば です。急に寒くなったので、温まる そば を作りました。 そば は、 ダイエット にもいいそうですから・・・。冷蔵庫の残り食材を使った、簡単 そば レシピ のよろず そば です。
そばの簡単レシピ・よろずそば
今回は、 そば の簡単 レシピ ・よろず そば です。急に寒くなったので、温まる そば を作りました。 そば は、 ダイエット にもいいそうですから・・・。冷蔵庫の残り食材を使った、簡単 そば レシピ のよろず そば です。
それでは、よろずそばを作っていきましょう。
１ ごぼうはササガキにして、水に落としアクを抜き、ざるに上げておきます。
２ その間に、大根とにんじんを短冊切りにしておきます。
３ あと、しいたけは薄切り、えのきは半分に切り分けて準備しておきます。
４ 鶏肉は一口大に切り分けておきます。
ここからが、調理です。
５ フライパンに胡麻油を熱し、鶏肉を焼きます。
６ そこに、ごぼう・にんじん・大根・長ネギを加えて炒め合わせます。
７ 鶏肉や野菜を鍋に移し、和風だし・酒・味醂・醤油を合わせて一煮立ちさせてから、しいたけとえのきを加えて煮ていきます。
８ たっぷりのお湯でそばを茹で、冷水で〆てから温めて丼に盛ります。
９ そばの上にかまぼこを飾り、その上からつゆをかけ、青ねぎを散らしせば出来上がりです。
好みで、柚子胡椒や七味唐辛子かけてお召し上がり下さい。
簡単でしょう。
色んな旨みが詰まった、美味しいそばに仕上がりましたね〜。
機会がありましたら、是非このよろずそばを作ってみて下さい。
温まりましたよ〜！
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