今回は、 えんどう豆 の簡単 レシピ ・ グリンピース の パスタ です。前日の翡翠ご飯の残りの えんどう豆の料理 です。豚肉の旨みに、 えんどう豆 の香りと味をプラスした グリンピース の パスタ を作ってみました。
それでは、グリンピースのパスタを作っていきましょう。
1 ニンニクは縦半分に切り、芽を取って軽くつぶし、フライパンにヴァージンオイルと共に入れ、弱火で薄く色づくまで火を通します。
2 熱湯に約1%の塩を加え、パスタとグリンピースを茹でます。
3 フライパンに細かく切った豚肉を炒め、更にブイヨンを注ぎ、沸騰したら火を弱めてニンニクを取り出し、グリンピースを軽くつぶしながら煮て、やわらかくなったらパスタのゆで汁を加え、塩・胡椒で味を調えます。
4 フライパンに茹で上がったパスタを加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、器に盛ってパルメザンチーズをふって出来上がりです。
簡単でしょう。
グリンピースのいい香りが、季節感を感じさせてくれますね〜。
機会がありましたら、是非このグリンピースのパスタを作ってみては如何ですか。
春を感じさせてくれるパスタに仕上がりましたよ〜〜〜。
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