そうめんのアレンジレシピ・そうめんサラダ
今回は、 そうめん の 簡単 レシピ ・ そうめん サラダ です。 そうめん と一緒に野菜をサッと茹で、棒棒鶏風に茹で鶏に胡麻のソースをかけた野菜もお肉も一度に食べれる サラダ そうめん を作ってみました。
そうめんのアレンジレシピ・そうめんサラダ
今回は、 そうめん の アレンジ レシピ ・ そうめん サラダ です。 そうめん と一緒に野菜をサッと茹で、棒棒鶏風に茹で鶏に胡麻のソースをかけた野菜もお肉も一度に食べれる サラダ そうめん を作ってみました。
それでは、そうめんサラダを作っていきましょう。
１ ボールに、砂糖・米酢を入れ、砂糖を溶かし、醤油・ごまペーストを入れて更によく混ぜ合わしたら、豆板醤・おろし生姜を入れて更によく混ぜ合わせ、ねぎの小口切りを入れてさっくりと合わ、そのまま冷蔵庫で冷やします。
２ 鶏胸肉は、酒を適量ふって、塩を両面にふりかけ３０分置きます。
ここからが、調理です
３ 鍋に、水・塩・白ネギの青い部分・生姜の皮少々を入れ沸騰させ、そこに下味をつけた胸肉を入れてあくをとりながらコトコトと火が通るまで炊きます。
４ 火が通ったら汁ごと氷水で冷まし、１時間ほどしたら取り出して、水分をふき取ったら手で裂きます。
５ そうめんと一緒に千切り大根と市販の野菜サラダを時間差で茹で、氷水でキュッとしめます。
６ 水分をしっかり絞った後、ボウルに入れて胡麻油を絡めます。
７ 器にそうめんを盛り付け、鶏胸肉をトッピングし、胡麻だれをかけたら出来上がりです。
簡単でしょう。
これだと、野菜もお肉も食べれて・・・。
超ヘルシーレシピです。
機会がありましたら、是非このそうめんサラダを作ってみては如何ですか。
茹で鳥さえ作っておけば、あっと言う間に作れちゃいますよ〜。
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