熊本のヘルシーな簡単麺料理・太平燕
今回は、ヘルシーな簡単 麺 料理・ 熊本 の名物の 太平燕 を作ってみました。ＴＶで 熊本 のご当地グルメ番組で 太平燕 を見て、こりゃ長崎チャンポンのヘルシー版みたいな感じやな〜と思って 太平燕 を作ってみました。
熊本のヘルシーな簡単麺料理・太平燕
今回は、ヘルシーな簡単 麺 料理・ 熊本 の名物の 太平燕 を作ってみました。ＴＶで 熊本 のご当地グルメ番組で 太平燕 を見て、こりゃ長崎チャンポンのヘルシー版みたいな感じやな〜と思って 太平燕 を作ってみました。 太平燕 は、本来、中国･福建省の郷土料理が、 熊本 で日本人好みの味に変身したんでしょうね〜。
それでは、太平燕を作っていきましょう。
１ まずは、春雨をぬるま湯で戻し、ザルに揚げて水気を切ります。
２ 次に、豚肉は食べやすい大きさに切り、ニンジンは短冊切り、キャベツは手で千切ります。あと、きくらげを水で戻したものと椎茸を細切りにします。
３ 最後に、冷凍のシーフードミックスともやし･ゆで卵を準備します。
ここからが、調理です。
４ フライパンにラードを熱し、豚肉･ニンジン･キャベツ･シーフードミックス・椎茸･細きりのきくらげ･もやしを入れて炒めます。
５ そこに長崎チャンポンの素を入れて煮てから、更に戻した春雨を加えて煮ていきます。
６ 器に盛りつけて、醤油を塗したゆで卵に片栗粉をつけて揚げものをトッピングして完成です。
簡単でしょう。
本場・熊本のものは食べた事は無いいんですが、ヘルシーで栄養満点でしたね〜。
チャンポン麺を春雨に変えれば、タイピーエンの出来上がりです。
トッピングの揚げた卵が、いい仕事してくれてました。
簡単で栄養満点で、しかもヘルシーな太平燕、春雨でかなりのカロリーオフになってますよ。
おまけに、チャンポンの素を使えば、野菜炒めを作る感覚で十分出来ると思いますよ〜。
お腹の周りが気になり始めた方は、是非この太平燕を作ってみては如何ですか。
カロリーオフでも、サッパリしてて美味しかったです！
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