五島うどん簡単レシピ・丸ごと五島うどん
今回は、 五島うどん の簡単 レシピ ・丸ごと 五島うどん です。ちょっとサッパリ系が食べてくなって、 五島うどん を作ってみました。どうしても、 五島うどん だけだとサッパリし過ぎなので、 五島うどん のトッピングに五島の名産・ きびなご のかき揚げを載せた丸ごと 五島うどん です。
五島うどん簡単レシピ・丸ごと五島うどん
今回は、 五島うどん の簡単 レシピ ・丸ごと 五島うどん です。ちょっとサッパリ系が食べてくなって、 五島うどん を作ってみました。どうしても、 五島うどん だけだとサッパリし過ぎなので、 五島うどん のトッピングに五島の名産・ きびなご のかき揚げを載せた丸ごと 五島うどん です。
それでは、丸ごと五島うどんを作っていきましょう。
まずは、かきあげから・・・・・。
１ かきあげの具材、牛蒡･インゲン･人参･玉ねぎ･きびなごを用意します。
２ 牛蒡はササガキ･人参は細切り、玉ねぎは薄切り、あと枚に下ろしたキビナゴを準備しておきます。
３ それを、冷蔵庫で冷やした卵･水･小麦粉と混ぜ合わせて、かきあげにして油で揚げます。
４ 鍋に、あごだし（トビウオ）の出汁を作ってる間に、別の鍋でうどんを茹でます。
５ 丼に茹で上がったうどんを盛り付けて、青ネギの小口切りを散らし、カマボコを飾り、アゴ出汁をかけて上からきびなごのかき揚げを上から飾れば出来上がりです。
簡単でしょう。
サッパリした五島うどん上に、コクのあるきびなごのかきあげが絶品でしたよ〜。
簡単作れる、あごだしのきいた五島うどんを作ってみて如何ですか。
トッピングには、五島で名産きびなごのかきあげで決まりです。
これぞ、丸ごと五島うどんでしたね〜。
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