麺の簡単レシピ・酸味と辛味が同居してるサンラータン麺
今回は、 麺 の簡単 レシピ ・ サンラータン麺 です。先日TVで紹介していた、中華料理の サンラータン麺 の紹介です。その サンラータン麺 は、その名のとうり酸っぱさと辛味が同居した感じの 麺 レシピ です。今回、初めて サンラータンメン に挑戦しました。
麺の簡単レシピ・酸味と辛味が同居してるサンラータン麺
今回は、 麺 の簡単 レシピ ・ サンラータン麺 です。先日TVで紹介していた、中華料理の サンラータン麺 の紹介です。その サンラータン麺 は、その名のとうり酸っぱさと辛味が同居した感じの 麺 レシピ です。今回、初めて サンラータンメン に挑戦しました。
それでは、サンラータン麺を作っていきましょう。
１ まずは、鶏がらスープを作ります
２ その間に、椎茸・豆腐・ホウレン草を食べやすい大きさに切ります。
３ 鶏がらスープに、椎茸・豆腐・ほうれん草を茹でて、酒・醤油・味醂で味付けします。
４ それから、豚肉に片栗粉を塗して、一枚づつスープの中に入れます。
この事で、自然とスープにとろみが付くんですよ。
５ それと同時進行で、中華麺を茹でていきます。
６ 器に中華麺を入れ、鶏がらスープを盛りつけ、仕上げに、酢を加えます。
７ 最後に、盛り付けた麺に、ラー油をかければサンラータンメンの出来上がりです。
簡単でしょう。
隠し味の酢、とろみの付いたスープ、それにラー油で体がぽっかぽか・・・・・。
寒い時にもってこいの、パンチの効いた麺料理でしたね。
酸味と辛味が同居したサンラータンメン、ハマってしまいそうな味でした。
機会がありましたら、是非このサンラータン麺を作ってみては如何ですか。
温まりたい時には、もってこいの麺料理ですよ〜！
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