今回は、 おいしい 焼きうどん レシピ ・味噌カレー 焼きうどん です。蒜山焼きそばをと思ったのですが、2週間鶏肉を漬け込むと言うことで断念。そこで味噌味のついた鶏肉を使って、味噌カレー 焼きうどん を作ってみました。
それでは、味噌カレー焼きうどんを作っていきましょう。
1 鶏肉を食べやすい大きさに切り、味噌・味醂・ニンニク・生姜の微塵切りに合わせた床に漬けます。
2 次に、キャベツを食べやすい大きさに千切り、椎茸は石突を落し、薄切りにします。
3 あと、かまぼこの細切りを用意します。
ここからが、調理です。
4 たっぷりの熱湯で、五島うどんを茹でます。
5 その間に、フライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒め、そこに味噌漬けした鶏肉と椎茸を入れて炒め、そこにカレー粉加えて炒めてから、更に茹であがったうどんとかまぼこを加え、オイスターソース・めんつゆを加えて炒め合わせ、最後に青ねぎの小口切りと柚子胡椒を加えて炒め合わせれば出来上がりです。
簡単でしょう。
味噌味の焼きうどん、初めてだったのですがハマりそうです。
サッパリ味の焼きうどんに仕上がりました。
機会がありましたら、是非この味噌カレー焼きうどんを作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の残り物で作れる、簡単焼きうどんレシピです。
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