うどんのアレンジレシピ・ピリ辛煮込みうどんでぽっかぽか！
今回は、うどん の アレンジ レシピ ・ピリ辛 煮込みうどん です。雨のあと急に寒さがやってきて、温まりたくて 煮込みうどん を作りました。普通の 味噌 煮込みうどん に、ピリ辛のコチュジャンを加えただけの簡単 うどん の レシピ です。
うどんのアレンジレシピ・ピリ辛煮込みうどんでぽっかぽか！
今回は、うどん の アレンジ レシピ ・ピリ辛 煮込みうどん です。雨のあと急に寒さがやってきて、温まりたくて 煮込みうどん を作りました。普通の 味噌 煮込みうどん に、ピリ辛のコチュジャンを加えただけの簡単 うどん の レシピ です。
それでは、ピリ辛煮込みうどんを作っていきましょう。
１ まずは、白菜の軸の部分と葉の部分に切り分け、それぞれを食べやすい大きさに切ります。
２ 椎茸は薄切り、長ネギは粗微塵切り、ニラは3ｃｍに切り、カマボコも薄くスライスして準備しておきます。
ここからが、調理です。
３ 土鍋に油を熱し、豚ひき肉と下ろし生姜をしっかりと炒めます。
４ そこに味噌とコチュジャンを加えて更に炒め、出汁・酒・砂糖を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけておきます。
５ 次に白菜・椎茸・カマボコを入れて煮立たせ、茹でうどんを加えて少し煮込みます。
６ 最後に、ニラと長ネギを加えて卵を割り入れ蓋をして3分蒸らしたら出来上がりです。
簡単でしょう。
温まりました。
長ネギが、卵に隠れちゃいます。
ピリ辛で熱いので、ふ〜ふ〜して食べて下さいね。
最初はそのまま食べて、その後は卵を潰しながら麺と絡めて食べて下さい。
味がマイルドになって、旨さアップにでした。
おまけに、体も温まりますよ。今日は冬至でしたね〜。
カボチャ入れれば、よかったです。
簡単で温まるレシピですので、機会がありましたら是非このピリ辛煮込みうどんを作ってみては如何ですか。
ぽかぽかしてきますよ〜。
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