今回は、 そば の簡単 レシピ ・ ハム と きゅうり の胡麻和え そば です。久々に、 そば が食べたくて・・・。冷蔵庫に残っていた ハム と きゅうり を合わせ、黒胡麻をたっぷり加えた ハム と きゅうり の胡麻和え そば を作ってみました。
それでは、ハムときゅうりの胡麻和えそばを作っていきましょう。
1 きゅうりは塩を刷り込み、ちょっと置いて水洗いをします。
2 きゅうりは斜め切りにしてから、細切りにします。
3 ロースハムは細い短冊切りに、長ネギは斜め切りにして用意します。
4 ボールに、麺つゆ+練りわさび+煎り黒胡麻を合わせておきます。
ここからが、調理です
5 たっぷりの熱湯で、生そばを茹でます。
6 茹で上がったそばを冷水に取り、流水で洗いながらぬめりを取ります。
7 水気をよ〜く切ったそばをボールに入れて和え、長ネギ・きゅうり・ハムを混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
山葵か効いてて、旨かったですよ〜。
それに、胡麻のいい香りと旨みのハムが最高でした。
機会がありましたら、是非このハムときゅうりの胡麻和えそばを作ってみては如何ですか。
きゅうりの食感も、いいアクセントに・・・。
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