パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタ
今回は、 パスタ の簡単 レシピ ・鶏と アスパラガス の梅 パスタ です。梅雨のこの時期、さっぱり系の パスタ を食べたくて・・・。冷蔵庫の在り合せの 鶏胸肉 に アスパラガス を加え、梅のさっぱり味に仕上げた鶏と アスパラガス の梅 パスタ を作ってみました。
パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタ
今回は、 パスタ の簡単 レシピ ・鶏と アスパラガス の梅 パスタ です。梅雨のこの時期、さっぱり系の パスタ を食べたくて・・・。冷蔵庫の在り合せの 鶏胸肉 に アスパラガス を加え、梅のさっぱり味に仕上げた鶏と アスパラガス の梅 パスタ を作ってみました。
それでは、パスタの簡単レシピ・鶏とアスパラガスの梅パスタを作っていきましょう。
１ 鶏むね肉は小さめの一口大の削ぎ切りにし、塩・胡椒で下味をつけておきます。
２ 椎茸は薄切り、アスパラガスは１ｃｍ幅の斜め切り、大葉は細切りにして用意しておきます。
ここからが、調理です
３ たっぷりの熱湯に塩を入れてパスタを茹で、時間差でアスパラガスを加えて茹でていきます。
４ フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの微塵切りを弱火で炒め、香りが出てきたら鶏むね肉を加えて炒めていきます。
５ ある程度鶏むね肉に火が入ったら、椎茸を加えて炒め合わせていきます。
６ そこに、パスタの茹で汁・粉かつお・梅肉を加え、茹で上がったパスタとアスパラガスを加えて乳化させていきます。
７ 器に梅パスタを盛りつけ、千切大葉をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
梅の酸味と旨味、それに大葉の香りで食欲をそそりましたね〜〜〜。
機会がありましたら、是非この鶏とアスパラガスの梅パスタを作ってみては如何ですか。
梅雨のこの時期、さっぱりと美味しいですよ！
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