コラーゲン入り簡単うどんレシピ・コラーゲンうどん
今回は、 コラーゲン 入り簡単 うどん レシピ ・ コラーゲン うどん です。昨日の赤ハタの兜の煮付けで出来た コラーゲン を使った、 うどん レシピ です。兜煮の身を解し、ネギの小口切りを加えた煮汁を冷蔵庫で冷し、五島 うどん の上からかけた コラーゲン うどん を作ってみました。
コラーゲン入り簡単うどんレシピ・コラーゲンうどん
今回は、 コラーゲン 入り簡単 うどん レシピ ・ コラーゲン うどん です。昨日の赤ハタの兜の煮付けで出来た コラーゲン を使った、 うどん レシピ です。兜煮の身を解し、ネギの小口切りを加えた煮汁を冷蔵庫で冷し、五島 うどん の上からかけた コラーゲン うどん を作ってみました。
それでは、コラーゲンうどんを作っていきましょう。
１ 赤ハタの兜の部分を霜降りし、冷水に落とし、鱗や血合いを綺麗に水洗いし、水気を切っておきます。
２ 鍋に出汁昆布を敷き、水と酒を同量入れて沸かします。
ここからが、調理です。
３ 沸かした鍋に赤ハタの兜と薄切り生姜を入れ、味醂と醤油を加え、落し蓋をして煮ていきます。
４ 兜煮が出来たら身を解し、解した身と煮汁に青ネギの小口切りを加えた物をボールに移し、冷蔵庫で冷してコラーゲンを作ります。
うどんのだしを作ります。
５ 鍋にアゴ出汁と昆布出汁を合わせて、醤油で味を調えたものを冷しておきます。
６ たっぷりお湯で、五島うどんを茹で、冷水に落し揉み、冷しうどんにします。
７ 丼に五島うどんを盛り、冷したうどんの出汁を注ぎ、コラーゲンを上からトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
生姜の効いたコラーゲンが、おいしかったですよ〜。
薄味のうどんのだしと、濃い味のコラーゲンが最高の組み合わせでした。
お魚のコラーゲンは、動物性のコラーゲンに比べて脂肪分が少なく低カロリーです。
機会がありましたら、是非このコラーゲンうどんを作ってみては如何ですか。
女性の人は、大好きなコラーゲンを楽しんでみて下さいね。
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