オクラの簡単レシピ・オクラとトマトのパスタ
今回は、 オクラ の簡単 レシピ ・ オクラ と ミニトマト の パスタ です。昨日の残りの オクラ に、冷蔵庫に残っていた ミニトマト を合わせ、ベーコンや舞茸で旨みをプラスした オクラ と ミニトマト の パスタ を作ってみました。
オクラの簡単レシピ・オクラとトマトのパスタ
今回は、 オクラ の簡単 レシピ ・ オクラ と ミニトマト の パスタ です。昨日の残りの オクラ に、冷蔵庫に残っていた ミニトマト を合わせ、ベーコンや舞茸で旨みをプラスした オクラ と ミニトマト の パスタ を作ってみました。
それでは、オクラとミニトマトのパスタを作っていきましょう。
１ ミニトマトは半分に切り分け、玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切り、舞茸は小房に分けておきます。
２ オクラは塩茹でにし、氷水に落として５ｍｍ幅の斜め切りにしておきます。
ここからが、調理です
３ フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りニンニク・ベーコン・薄切り玉ねぎを炒めます。
４ そこに舞茸とオクラを加え、白ワイン・トマトソース・塩・胡椒で味付けします。
５ たっぷりの熱湯に塩を加え、パスタを茹でます。
６ パスタが茹で上がったら水気を切り、フライパン加えて和え、塩・胡椒で味を整え器に盛りつけます。
７ 仕上げに、ミョウガの千切りをトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
トマトソースの味は、鉄板ですね〜。
フレッシュトマトの旨みと酸味が、いい感じですたよ〜。
それに、みょうががいいアクセンチに・・・。
機会がありましたら、是非このオクラとトマトのパスタを作ってみては如何ですか。
簡単で、美味しいです！
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