お手軽ナポリタンレシピ・昔ながらのナポリタン

１　フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクの微塵切りを炒めます。
２　そこに、薄切りの玉葱・ウィンナー・しめじ（マッシュルームが無かったので）を入れて炒め、その炒めた具材を端に寄せ、ケチャップをよく炒めから生クリームを入れて更に炒めます。
３　次に、茹で上がったパスタと茹で汁、それにピーマンを入れて炒めます。
４　味をみて胡椒で味を調え、パルメザンチーズを振り、仕上げにバターを加えて和えれば出来上がりです。

簡単でしょう〜。
本場の味では無いけれど、日本独特のパスタの味ですよね〜。
昔食べた喫茶店よりは、美味しく出来たような気がしました。
学生の頃の、昔懐かしいケチャップ味の再現です。
ホント、簡単・スピードメニューですよね〜、パスタレシピは・・・。

●　今回は、 ナポリタン のアレンジ レシピ ・ 簡単 スパ飯です。数日前のラジオで、 そば飯 のアレンジ版で、 ナポリタン と 冷ご飯 が合うと言うので・・・。 ナポリタン の具材を炒め、そこに粗めに切ったスパゲッティと 冷ご飯 を合わせたスパ飯を作ってみました。

それでは、スパ飯を作っていきましょう。

１　たっぷりの熱湯に塩を加えスパゲッティを茹で、スプーンに入る長さに切り分けておきます。
ここからが、調理です
2　フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎの粗微塵切り入れて炒めます。
3　たまねぎがしんなりしたらベーコンを加えて炒め、続いて小房に分けたしめじを加えて炒め、最後にピーマンを加えてさっと炒めます。
４　フライパンに トマトケチャップを加え、全体になじませたらスパゲッティと冷ご飯を加えて炒め、塩・胡椒で味を整えます。
5　フライパンをあおるようにしながらよく炒め、仕上げにバターを加えてからめます。
６　器に盛りつけて、粉チーズを振りかけて出来上がりです。

簡単でしょう。
何か、ホットする味に仕上がりましたね〜。
所々長いのがありますが・・・。 o(*>Д<)ゝ
機会がありましたら、是非この簡単スパ飯を作ってみては如何ですか。
冷ご飯が少ない時には、お薦めのレシピよ〜〜〜。

●　今回は、 お手軽 ナポリタン レシピ ・ミニトマトの ナポリタン です。野菜室に残っていたミニトマトに、在り合わせの鶏胸肉とエリンギを合わせた、ミニトマトの ナポリタン を作ってみました。

それでは、ミニトマトのナポリタンを作っていきましょう。

１　鶏胸肉は１ｃｍ角に切り分け、ピーマンは細切り、エリンギは半分に切って縦に３ｍｍ厚さに、玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切り分けておきます。
ここからが、調理です
２　たっぷりの熱湯に塩を入れて、パスタを茹でます。
３　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏胸肉・ピーマン・玉ねぎ・エリンギを入れて炒めます。
４　全体に油が回ったら、ミニトマトとバターを加えて炒め、塩・胡椒で味を調える。
５　フライパンに茹で上がったパスタを加え、白ワインとトマトケチャップ、それにパスタの茹で汁少々を加えて乳化させます。
６　器にナポリタンを盛りつけ、粉チーズを振って出来上がりです。

簡単でしょう。
ミニトマトのフレッシュ感で、さっぱりと美味しかったですよ〜。
機会がありましたら、是非このミニトマトのナポリタンを作ってみては如何ですか。
冷蔵庫の在り合わせで、あっという間に出来ちゃいますから・・・。

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