ごぼうの簡単レシピ・ごぼうと豚肉の柚子味噌炒め

１　ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に潜らせザルに上げて水気を切っておきます。
２　ピーマンは２ｃｍ角に切り、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにします。
３　豚バラ肉は食べやすい大きさに切り分け、塩・胡椒で下味をつけます。
合わせ調味料を作ります
４　ボールに、酒・砂糖・柚子味噌・薄口醤油・胡麻油を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めて焼き色をつけて一旦取り出します。
６　フライパンにごぼうを入れて強火で炒め、長ねぎ・ピーマンを炒めて端に寄せ、合わせ調味料を加えて軽く煮つめ、豚肉を戻し入れて全体に絡め、生姜の微塵切りを加えて器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
豚肉とごぼう、合いますね〜。
ごぼうの嚙み応えで、すぐお腹いっぱいに・・・。
機会がありましたら、是非このごぼうと豚肉の柚子味噌炒めを作ってみては如何ですか。
間違いない味で、白いご飯がすすんじゃいました〜〜〜。

●　今回は、 ごぼう の簡単 レシピ ・ ごぼう と 豚肉 の味噌炒めです。昨日の作った厚揚げの柳川風の残りの ごぼう を使い、 豚肉 と ピーマン を合わせ、中華味噌の甜麺醤で炒めた ごぼう と 豚肉 の味噌炒めを作ってみました。

それでは、ごぼうと豚肉の味噌炒めを作っていきましょう。

１　ごぼうは斜め薄切りにし、水にくぐらせて水気を取ります。
２　ピーマンは１cm角に切り、長ねぎは５mm幅の斜め切りにしておきます。
３　豚バラ肉は５cm長さに切り分け、塩・胡椒で下味をつけておきます。
合わせ調味料を用意します
４　ボールに、酒・砂糖・甜麺醤・醤油・胡麻油を合わせおきます。
ここからが、調理です
５　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めて焼き色をつけ、取り出します。
６　豚肉を取り出したフライパンでごぼうを強火で炒め、長ねぎ、ピーマンを炒めて端に寄せ、合わせ調味料を加えて軽く煮つめ、豚肉を戻し入れて全体に絡め、生姜の微塵切りを加えて器に盛りつけて出来上がりです。

簡単でしょう。
豚肉が、美味しかったですね〜。
機会がありましたら、是非このごぼうと豚肉の味噌炒めを作ってみては如何ですか。
ホント、白いご飯がすすんじゃいましたよ〜〜〜。

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