ビールのおつまみレシピ・ソーセージときのこソテー
今回は、 ビール の おつまみ レシピ ・ ソーセージ と きのこ ソテーです。冷蔵庫に ソーセージ が在ったので、残り食材の きのこ と、 ビール に合うじゃがいもを合わせた ソーセージ と きのこ ソテーを作ってみました。
ビールのおつまみレシピ・ソーセージときのこソテー
今回は、 ビール の おつまみ レシピ ・ ソーセージ と きのこ ソテーです。冷蔵庫に ソーセージ が在ったので、残り食材の きのこ と、 ビール に合うじゃがいもを合わせた ソーセージ と きのこ ソテーを作ってみました。
それでは、ソーセージときのこソテーを作っていきましょう。
１ じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、熱湯で５分、硬めに茹でます。
２ エリンギは大きめに切り、舞茸は大きめに解しておきます。
３ 大葉は、細切りにして準備しておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにたっぷりオリーブ油を熱し、じゃがいもに焼き色をつけながら火を通していきます。
５ フライパンにきのこ類を加えて焼き、バターとニンニクの微塵切りを加え、塩・胡椒で味を調え、白ワインを加えて、アルコール分を飛ばします。
５ 別のフライパンにオリーブ油を熱し、ソーセージを強火で炒めておきます。
６ ボウルに市販の胡麻ドレッシングに、生クリームとマスタードを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調えます。
７ 器にソーセージとキノコを盛りつけ、ソースをかけ、大葉を散らせば出来上がりです。
簡単でしょう。
全ての食材が、ビールに合いましたね〜〜〜。
それに、大葉がいいアクセントに。
機会がありましたら、是非このソーセージときのこソテーを作ってみては如何ですか。
くれぐれもビールの飲み過ぎ注意です！
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