今回は、 豚肉 の簡単おかず レシピ ・ 豚肉 と 卵 の炒め物です。先日のおしゃべりクッキングで、初心者向けに紹介していた 豚肉 の レシピ を参考に、冷蔵庫にあるもので作って 豚肉 と 卵 の炒め物を作ってみました。
それでは、豚肉と卵の炒め物を作っていきましょう。
1 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、椎茸は石突を落として薄切り、にんじんは2mm厚さの一口大の短冊切り、ピーマンは一口大に切り、長ねぎは斜め1cm幅に切り分けます。
2 熱湯に塩を加え、にんじんを固めに茹でて取り出します。
合わせ調味料を作ります
3 ボールに酒・醤油・砂糖・胡椒・酢・水を合わせ、片栗粉を加えます。
4 卵の下味の塩・胡椒・胡麻油を加えて溶きほぐし、フライパンにサラダ油を熱し、強火で炒めて取り出します。
5 フライパンにサラダ油を足して豚肉を強火で炒め、長ねぎ・生姜の微塵切りを加えて炒め、敷椎茸とピーマンを加えて火を通し、にんじんと卵を戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め、器に盛り付けて出来上がりです。
簡単でしょう。
栄養バランスの取れて、おいしい豚肉のおかずに仕上がりました。
機会がありましたら、是非この豚肉と卵の炒め物を作ってみては如何ですか。
あっと言う間に出来る、簡単おかずですよ〜。
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